為了健康,一般
工業膠粘劑都有相應的檢測方法。工業膠水的測試方法是什么?讓我們看看。
業內人士指出,藥用明膠、食用明膠和工業明膠因用途的不同,其原料價格也有很大區別。如工業明膠價格約在1萬元/噸,食用明膠約為3萬元/噸,藥用明膠約5萬元/噸。因此,某些企業違規操作,用工業明膠代替食用明膠,或者把工業明膠摻進食用明膠來降低成本,經過特殊配比,使產品符合國家有關限量標準。
“明膠是水溶性蛋白質的混合物,它沒有固定唯一成分,因此目前國內尚無方法標準檢測確認為工業明膠,只能通過檢測明膠產品或使用明膠的食品中鉻含量及重金屬含量是否符合標準要求?!弊=ㄈA說。
國家食品質量監督檢驗中心檢測專家告訴記者,國家對各種明膠的檢測標準和方法都不是盲區,可以做到對食品、藥品進行檢測,發現有害成分是否超標,從而推斷出可能出現超標的原因,但不能從檢測結果得出是否添加了工業明膠的結論。產品檢測合格與不合格的因素很多,檢測不合格并不能證明一定加入了工業明膠;檢測合格也不能證明一定不含工業明膠,因為企業把工業明膠和食用明膠進行混配后,也可達到食品級明膠重金屬檢測合格的要求,但其他有害成分是否含有或超標很難界定。所以檢測合格不等于安全,更不等于不含工業明膠。
2009年,衛生部將工業明膠列入《食品中可能違法添加的非食用物質名單》,指出該物質可能添加到冰淇淋、肉皮凍等食品品種中,但是注明沒有檢測方法就是指的沒有證明其是否為工業明膠的方法。
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